Resep Puding Busa Jambu Merah dan Cara Membuat Puding Busa Merah Jambu

Monday, July 29th, 2013 - Puding Busa Jambu Merah

Resep Puding Busa Jambu Merah dan Cara Membuat Puding Busa Merah Jambu yang Istimewa

Tekstur cake dan puding busa yang sama-sama lembut ini menjadi sajian yang pas untuk hidangan penutup. Rasa segar dan manisnya buah jambu biji terasa kompak dalam satu sajian yang nikmat.Apalagi dalam puasa ini pasti akan lebih nikmat untuk takjilan. Selain itu juga bisa untuk mencegah panas dalam lo Bund, atau juga bisa untuk mengantisipasi DB karena zat yang terkandung dalam jambu biji ini bisa menambah trombosit dalam darah. Untuk lebih jelasnya ini bahan dan cara membuat pudding busa jambu merah:

Bahan untuk Pembuat Puding Busa Jambu Merah

Beberapa bahan untuk Pembuatan Puding Busa Jambu Merah

Bahan Setup :

  • 200 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir cengkeh
  • 1 cm kayu manis
  • 2 buah jambu merah, dibuang biji, dipotong-potong
  • 2 sendok makan madu
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Sponge :

  • 3 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 65 gram margarin, dilelehkan

Bahan Puding :

  • 200 gram jambu biji merah, diblender dengan sedikit air 100
  • 100 ml air
  • 1 bungkus agar–agar bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 3 putih telur
  • 25 gram gula pasir
  • 2 tetes pewarna merah cabai

Cara membuat Puding Busa Jambu Merah

Berikut ini adalah Cara Membuat Puding Busa Jambu Merah:

  1. Setup, masak air, gula, cengkeh, kayumanis, dan jambu sampai mendidih                        dan meresap. Masukkan madu dan air jeruk nipis. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Sponge, kocok telur dan gula sampai mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tuang margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 20 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit sampai matang.
  6. Belah cake yang sudah dingin, menjadi 2 bagian. Masukkan selembar cake dalam loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang sudah dialas plastik.
  7. Puding,  blender jambu bersama air sampai lembut. Saring. Sisihkan.
  8. Masak susu cair, agar-agar, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan jambu yang diblender dan pewarna merah. Aduk sampai mendidih. Sisihkan.
  9. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan adonan jambu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  10. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tuang 1 bagian ke dalam loyang yang sudah diberi sponge. Masukkan adonan puding. Tutup kembali dengan sponge. Tuang sisa adonan puding keatasnya. Masukkan sisa  setup jambu. Dinginkan. (Dt)

Puding Busa Jambu Merah Resep Puding Busa Jambu Merah dan Cara Membuat Puding Busa Merah Jambu

Aduuuh cantiknya pudding busa jambu merah ini, dan rasanya pun nggak kalah cantiknya lo Bund. Saya yakin seluruh keluarga pasti menyukainya, semoga menjadi inspirasi kuliner Bunda. Selamat mencoba!!!

Resep Puding Busa Jambu Merah dan Cara Membuat Puding Busa Merah Jambu | maksindoblitar | 4.5