Resep Puding Karamel Kukus dan Cara Membuat Puding Karamel Kukus

Saturday, June 8th, 2013 - Puding Karamel Kukus

Resep Puding Karamel Kukus dan Cara Membuat Puding Karamel Kukus yang Legit

Puding Karamel biasanya dipanggang secara bainmarie yakni dipanggang dengan menggunakan alas air, sedikit merepotkan dan kadang bisa salah panggang, dan yang jelas lebih lama dibandingkan dengan yang dikukus ini. Nah untuk itu disini kita akan membahas bagaimana cara membuat pudding caramel kukus, pokoknya dijamin mudah dan nggak ribet lagi deh, Bun.

Bahan untuk Pembuat Puding Karamel Kukus

Beberapa bahan untuk Pembuatan Puding Karamel Kukus

  • 1 cangkir gula atau secukupnya dibakar menjadi karamel (jangan sampai hangus)
  • 5 butir telur kocok lepas
  • 1 kaleng susu kental manis atau 3 karton susu cair full cream ukuran 250 ml
  • 1 kaleng air
  • 1 sdt bubuk kayu manis atau boleh juga parut kayu manis dadakan.

Cara membuat Puding Karamel Kukus

Berikut ini adalah Cara Membuat Puding Karamel Kukus:

  1. Gula dibakar dengan wajan anti lengket dan api sedang, sampai menjadi karamel kuning kecokelatan kemudian tuang ke dalam cetakan-cetakan.
  2. Karamel Dalam Cetakan
  3. Siapkan dandang dan air untuk mengukus.
  4. Kocok telur sampai lepas, tidak perlu sampai mengembang, lalu tuang satu kaleng susu kental manis seluruhnya dan tambahkan air seukuran kaleng susu, terus kocok. (kalau menggunakan susu cair tidak perlu tambahkan air lagi tetapi mungkin bisa ditambahkan sedikit gula bila kurang manis).
  5. Kocok telur
  6. Aduk susu dan telur
  7. Masukkan susu
  8. Masukkan bubuk kayu manis dan kocok terus sampai menyatu.
  9. Tuang ke dalam cetakan yang telah diberi karamel, tutup cetakan dengan plastik dan diikat (atau boleh juga aluminum foil atau malah kresek bersih) lalu masukkan ke dalam dandang.
  10. Adonan dalam cetakan
  11. Kukus selama 30-40 menit sampai matang.
  12. Masuk dalam dandang
  13. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas sebelum dilepaskan dari cetakannya.
  14. Matang
  15. Sajikan dingin dengan gula karamel meleleh di sekitar puding…nyaaam…Sajikan.

Puding Karamel Kukus Resep Puding Karamel Kukus dan Cara Membuat Puding Karamel Kukus

Mudah sekali bukan?Bubuk kayu manis bisa diganti dengan bubuk vanilla, agar tidak tercium bau amis telur, dan saya  biasanya jarang melepaskan puding dari cetakannya, tetapi langsung saya ceduk dari cetakan, nyam-nyam-nyam… hanya saja ekses berat badan yang tiba-tiba melonjak di luar tanggung jawab saya loh…

Resep Puding Karamel Kukus dan Cara Membuat Puding Karamel Kukus | maksindoblitar | 4.5