Resep Puding Tart Tiramisu dan Cara Membuat Puding Tart Tiramisu

Tuesday, July 9th, 2013 - Puding Tiramisu

Resep Puding Tart Tiramisu dan Cara Membuat Puding Tart Tiramisu yang Lezat

Untuk membuat pudding Tiramisu ini memang agak ribet karena bahan-bahannya yang dibutuhkan sangatlah tidak sedikit. Tapi untuk membuatnya sebenarnya sama sih dengan pudding-puding yang lain hanya saja untuk pudding tiramisu ini sedikit berlapis jadi agak membutuhkan waktu lama.Kalau untuk rasanya jangan diragukan lagi. Pas sekali untuk hidangan penutup saat acara semi resmi atau pun acara resmi sekalipun nggak pakek malu dech pokoknya hehehe…..

Bahan untuk Pembuat Puding Tiramisu

Beberapa bahan untuk Pembuatan Puding Tiramisu

Bahan cake:

  • 3 butir telur
  • 60 gram gula pasir
  • 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 35 gram margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan puding I:

  • 400 ml susu cair
  • 2 sendok teh kopi instan
  • 75 gram gula pasir1 bungkus agar-agar bubuk
  • 3 putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 9 buah biskuit Oreo, dibuang krimnya

Bahan puding II:

  • 500 ml susu cair
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 1/2 sendok teh jeli bubuk
  • 75 gram gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh esens tiramisu

Bahan toping:

  • 100 gram krim bubuk
  • 200 ml air es
  • 2 buah biskuit Oreo, dibuang krimnya dan diblender halus
  • 2 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat Puding Tiramisu

Berikut ini adalah Cara Membuat Puding Tiramisu:

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang ke dalam loyang 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
  5. Buang kulitnya. Masukkan ke dalam loyang ukuran 22 cm tinggi 7 cm.
  6. Bahan I: rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  8. Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  9. Tuang di atas cake. Biarkan setengah beku. Tata Oreo di atasnya.
  10. Bahan puding II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  11. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
  12. Masukkan lagi campuran tadi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
  13. Tuang perlahan di atas Oreo. Bekuan. Keluarkan dari cetakan.
  14. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang.
  15. Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok. Garis sisinya dengan segitiga bergerigi.
  16.  Ayak sisi cake dengan cokelat bubuk tipis –tipis.
  17.  Tabur Oreo di bagian atasnya setengah bagian dan beri jarak. Untuk 16 potong

Puding Tiramisu Resep Puding Tart Tiramisu dan Cara Membuat Puding Tart Tiramisu

Nah jadi dech, biarpun rumit akhirnya jadi juga dan rasanya hhhmmmm sangatlah lezaaaat. Nggak rugi dengan rasa capek dan lamanya membuat pudding ini, kalau Bunda penasaran boleh kok mencobanya sendiri. Selamat mencoba ya!!!

Resep Puding Tart Tiramisu dan Cara Membuat Puding Tart Tiramisu | maksindoblitar | 4.5